顧問の松林です。

中国は食べ物は本当に美味しいけれど、生ものを食べる時は気を付けないと。

中国の物流事情

中国は今トラックの冷凍車が非常に普及してきているので　その市場調査をした事があります。
確かに冷凍車は使われていました。
でも冷凍車から別の冷凍車に積み替える時に　しばらく炎天下の下に置かれて一旦ほとんど解凍状態になったものを
別の冷凍車に積み替えるのを見ました。

これでは安全とは言えないですね。
所がそんな事はよく分かっている筈なのに失敗してしまいました。

地方のホテルのバフェットで

中国の地方都市のホテル（ホテルは一流でしたが）でバフェースタイルの食事をした時　氷の上に生ガキが一杯置いてありました。
あまりに美味しそうだったので食べました。

そしたら同行の中国人は「その牡蠣はシェフに頼んで調理してもらうためのものですよ」と言うのです！

僕が牡蠣を取りに行った時はシェフが見えなかったので生食用だと勘違いしたのです。
その時は僕のニューヨークで働いている息子に子供が出来てその生まれたばかりの孫に会いに行く為に成田経由で
そのままニューヨークまで行きました。
心配していましたが、お腹は問題ありませんでした。

僕は中国人でも生で食べないものを生で食べても平気なんだとちょっと感心したのです。
所がそれは遅れてやって来るのですね。

ニューヨークのタイムズスクエアで

息子の家に着いてタイムズスクエアを歩いていた時突然お腹が猛烈に痛くなり我慢できなくなりました。

近くにトイレはなく一寸ひどい事になってしまいました。
中国での生ものには十分注意しましょうね。

勿論日本でも注意は必要ですが。